灵芝的味道

    灵芝制品什么味道好？灵芝为什么是苦味的呢？通过分析检测苦味来自于灵芝的三萜类化合物。陈若芸、于德泉教授通过系统的研究，在一九九六年的《灵芝的现代研究》一书中指出：到目前为止，已先后从赤芝子实体和孢子粉中分解了103种新的三萜类化学成分，并用图表以标示，详细的叙述了三萜类化合物的提取，分离与结构测定。并指出三帖是灵芝含量中一类比较高的成分。而且一些三帖化合物已在几个方面表现出较强的生理活性。灵芝制品在研制过程中，遇到的第一个问题就是“口味”的问题。人体本身的味觉器官对苦味有抵触，对香甜味就好接受。鉴于此种原因，试制产品时，有意识的对苦味采取了去除的工艺。产品试用时，发现功效大大降低。恢复苦味，功效立即就显现出来了。灵芝的苦味是其在整个生长过程中，形成并积累起来的三萜类物质。百物有百味，百味百营养。为保证其制品的功效，三萜类化合物是不能去掉的。保持其原有的苦香味，对灵芝制品的整体功能是必须的。三萜类化合物是灵芝中最具生物活性的物质之一，易溶于液体中，当它进入人体后，能促进消化系统分泌消化液，调节PH值。利用自身最具活力的分子结构参与各种物质的分解。有些去除三萜类物质后消除了苦味的产品，一到临床，灵芝的功效就显现不出来了。没有苦味的灵芝制品，只能说是某种营养素或者化学元素的产品。应不应该称之为灵芝制品，有待商榷。苦味是灵芝最给力的标志。正因为灵芝神液具有以上这些创新之处，一九九七年，经河北省科委鉴定为国内创新产品。